摘要: 云南過橋米線是典型的云南地方美食，烹飪方法獨特它起源于清朝光緒年間的云南蒙自地區(qū)，至今已有100多年的歷史。過橋米線獨特的吃法是用沸湯高溫熬制肉類和素食食材，然后加入米線食用。保留了食材的鮮味，味道鮮美[閱讀全文:]
摘要: 回鍋肉，又名“熬鍋肉”，也稱“過門香”它是川菜的代表菜。這道菜起源于四川民間，以豬肉為主要原料，配以蒜苗或其他時令蔬菜。所謂“回鍋”意思是食材先熟后炒，兩次入鍋兩次熟'回鍋肉'翻譯成英文，也可參考[閱讀全文:]
摘要: 魚香肉絲是豬肉的一種、川菜，如黑木耳，用食材烹制，先后入選“四川十大經(jīng)典名菜”四川省省級“天府名菜”魚香肉絲就是炒肉絲，用魚腥味調(diào)味而得名。魚香肉絲具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點。魚香”這是川菜的一種[閱讀全文:]
摘要: 咖啡（英文名：咖啡，阿拉伯語：????），指的是用烘焙過的咖啡豆制成的沖泡飲料，味道偏酸、甜、苦、咸四味為主，氣味取決于咖啡豆的品種、釀造方法有很多變化。作為人類社會最受歡迎的飲料之一，它與可可聯(lián)系在一[閱讀全文:]
摘要: 閩菜是中國八大菜系之一，起源于中國福建省閩侯縣。其代表菜有：佛跳墻、荔枝肉、龍身鳳尾蝦等。它是由福州、泉州、廈門等地的地方菜發(fā)展起來了。它以烹飪美食而聞名，味道清新、和醇、葷香、不油膩，講究色澤，好吃又[閱讀全文:]
摘要: 泰國菜是起源于東南亞國家——泰國。泰國自然資源豐富，享有盛名“亞洲三大谷倉之一”他們的主食是大米和各種米制品，主料是各種蔬菜、香料、水果以及海鮮。泰國菜的烹飪理念是用料自然簡單，烹飪簡單直接。混合各種天[閱讀全文:]
摘要: 蠔油（Oster sauce），指將牡蠣（蠔）將煮熟后產(chǎn)生的汁液濃縮，或者直接將牡蠣肉水解后加糖、食鹽、淀粉、添加劑和其他輔助材料。它的顏色介于紅褐色和棕褐色之間，風味獨特，在廣東很受歡迎[閱讀全文:]
摘要: 北京烤鴨，也叫烤鴨，是北京的名菜之一它是由北京填鴨制成的，肉質(zhì)細嫩飽滿、坯體烘干后，進行烘烤，菜肴有波爾多的顏色、油亮皮脆肉嫩。將剛出爐的烤鴨切成薄片，蘸上甜面醬、蔥花，卷上荷葉餅，別有風味。北京烤鴨，[閱讀全文:]